В исключении еды после 6 не вижу ничего здорового. Диетологи наоборот рекомендуют питаться чаще, но маленькими порциями, так что вечером, за 2 часа до сна, вполне допустимо съесть овощной салат, йогурт выпить с фруктом. Считается, что если не есть после 6, до до завтрака проходит очень много времени, а долгие промежутки между приемами пищи провоцируют переход организма в "накопительный" режим. Да и главный принцип здорового питания не в том, чтобы просто не есть жареное, не употреблять алкоголь и не есть после 6. Есть пирамида питания, и если просто придерживаться этой пирамиды,можно и обмен веществ нормализовать, и как следствие - вес лишний сбросить.